Je n’avais pas (encore) de hoummos alors j’ai pris du beurre de cacahuète comme fond de wrap, comme le dit si bien le lapin au citron de F’murrr.
(ceci est dans la catégorie Bentô car c’est une gamelle de boulot, si si)(avec une assiette chipée à un collègue qu’elle est kitch et cool à la fois)
Nous avons une quantité phénoménale de salade verte (une par semaine) alors que nous n’en sommes pas de grands mangeurs. Donc on essaie de se pousser à faire de grosses salades composées régulièrement. Et quand le frigo est tellement plein qu’on ne peut pas se permettre d’y ajouter une jatte, on fait les mélanges directement dans l’assiette :D
Ici, dans l’ordre, on a donc :
Avec une sauce toute simple : moutarde, vinaigre balsamique, huile de noisette et huile d’olive.
Avec ça, j’ai plus faim, mais j’en reprendrais bien… ce sera dans la boîte pour demain, soyons raisonnables :3
Salade verte, betterave cuite, orgie de sésame. Petites patates nouvelles, divers rogatons de fromage de chèvre, courgettes.
Ça en jette, hein, comme titre ?
Hum.
On cherchait des framboises surgelées avec l’Amoureux, pis on n’en a pas trouvé alors on a pris de la rhubarbe. Surgelée aussi. Enfin, on. Je me suis jetée dans le bac au supermarché sur le sachet de rhubarbe. Ben j’ai bien fait.
S’en est suivie une tarte à la rhubarbe indécemment simple et bonne (et qui n’a utilisé que la moitié des fruits #teaser).
La pâte est une pâte brisée toute simple, je l’ai juste un peu sucrée. Mélanger la farine, le sucre et l’huile d’olive, et ajouter l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une pâte ferme et qui puisse être étalée.
Pour la garniture, battre les œufs avec le sucre, puis ajouter la crème. Épicer au goût.
Si vous avez pensé à faire décongeler votre rhubarbe ou si elle est fraîche, bravo :) Sinon, la passer quelques instants au micro-ondes. Personnellement je l’ai mis deux fois 30 secondes, et ça n’a pas suffi mais je n’avais pas envie d’attendre plus.
Étaler la pâte pas trop finement – l’huile d’olive peut la rendre un peu craquante, donc ici c’est intéressant d’avoir une pâte épaisse pour la garder moelleuse.
Disposer les fruits sur le fond, verser l’appareil aux œufs dessus. Éventuellement replier les bords ; je l’ai fait parce que mon moule était beaucoup plus haut que le contenu. J’ai même ajouté des petits ronds (coupés avec un verre) de pâte sur le dessus :3
Enfourner 40 minutes à 200°C.
Manger chaud, tiède, froid, en compagnie, tout⋅e seul⋅e, avec de la glace ou de la crème anglaise. Tout lui va. Tout.
Et il en restait quelques jours plus tard. Enfin, le surlendemain, quoi, faut pas trop en demander.
Ça a donc fini dans ma boîte à bentô, pour finir un repas à base de salade éternelle.
La salade éternelle, kessecé ? C’est tout simplement une salade composée qui est recomposée régulièrement. En gros, chaque fois que l’on fait un repas avec, à la fin on remets de nouveaux ingrédients dedans, pour la rallonger. Un peu de légumes, un peu de céréales, on refait une sauce, on ajoute cornichons, oignons, etc… À ne pas faire pendant trop longtemps, hein, évidemment, mais les restes se diluant, c’est quasiment que du neuf. J’la vends bien, ma salade bizarre, hein ?
Ici, on avait salade verte (trois sortes), petits pois, emmental, betterave, courgettes rôties, concombres, cornichons (la team cucurbitacée), une autre sorte de fromage dont j’ai oublié le nom, un reste de coleslaw, des spaghetti coupés (hérésie) et des petites patates nouvelles cuites à la vapeur.
Et pour accompagner la tarte à la rhubarbe, quelques amandes et quelques dattes fraîches.
Que du très simple :
En bas : salade verte avec huile et citron et pomme de terre vapeur.
Bentō de récup’ : en bas, pâtes radiatori, quelques pommes de terre dessous et un peu de poireaux (cuits avec une saucisse de Morteau, déjà mangée) et de sauce piquante de la chouette-dame-traiteur-chinois. En haut, une batavia avec abricots et raisins secs, et petite sauce huile d’olive et citron.
Bon, mes bentō se ressemblent beaucoup ces temps-ci : pâtes en haut, salade en bas. C’est bien, remarquez, parce que c’est typiquement le genre de plat qui a mille variations ! 
En bas, batavia avec petits pois et haricots rouges, avec sauce huile d’olive, citron et wasabi.
